原標題美食：
“足不出滬品環球美食”正掀熱潮
參與餐廳反響熱烈美食，爭相推出高價效比主題套餐，吸引市民及海內外遊客體驗
2026年“上海環球美食匯Global Taste in Shanghai”於上週末拉開帷幕，首季聚焦“歐陸風味”美食。活動啟動以來，滬上首批參與餐廳反響熱烈，爭相推出高價效比主題套餐，吸引市民及海內外遊客踴躍打卡。
近兩日，記者實地探訪多家熱門餐廳發現，不少店家客流量較活動前增長超過20%，新顧客比例顯著提升，消費者普遍反饋“優惠實在、體驗正宗”美食。
優選指南開啟美食盛宴
作為2026年上海促消費重點活動之一，環球美食匯貫穿全年，旨在讓市民遊客“足不出滬，品嚐地道環球美食”美食。上週末的啟動儀式上，上海市商業聯合會環球美食專委會聯合行·味平臺釋出《環球美食餐廳“歐陸風味”優選套餐指南》。
“原來覺得正宗西餐價格偏高，現在有了這些套餐，人均二三百元就能吃得很好美食。”在靜安富民路上的BISTRO LENBACH蘭巴赫餐廳，一位市民表示，自己正是在企業官微上看到了優選套餐指南，才選擇前來打卡的。
據悉，《環球美食餐廳“歐陸風味”優選套餐指南》中，已有50多家歐陸風味餐廳上線近100種優選套餐，活動期間推出折扣優惠美食。套餐既有“入門級優選”，也有“主廚特別禮遇”，滿足不同消費需求。
剛啟動客流就明顯增長
“活動啟動後，上個週末我們的客流量大約增長了20%，而且新顧客明顯增多美食。”蘭巴赫餐廳店長趙毅力告訴記者，門店積極響應，推出招牌黑松露薄餅雙人套餐和黃油熟成戰斧牛排雙人餐。
“我們的套餐設計都很用心”，他指著大眾點評App上的環球美食優選套餐介紹，“比如新推出的戰斧牛排套餐，定價688元，包含2公斤的戰斧牛排、兩杯酒水飲品和一份甜品，實際價值達884元美食。”
為迎接更多國際遊客，餐廳提前做了充分準備美食。“我們從服務員到管理層都開展了外語培訓，酒水選擇也考慮了國際口味。”趙毅力介紹，近期因免籤政策便利，來自澳大利亞、韓國、俄羅斯等國的顧客明顯增加，週末外賓佔比穩定上升。
位於靜安嘉裡中心的Calypso地中海餐廳，以其開放式玻璃屋設計和純正地中海風味受到海內外顧客青睞美食。餐飲部負責人陳文基是一名來到中國3年多的德國人，他介紹：“我們的地中海精選雙人套餐原價1152元，活動價618元，購買套餐後，人均300元左右。”
折扣力度大，效果立竿見影美食。“活動前的週末，套餐大概僅賣出5—10份，啟動後第一個週末就有30位顧客預訂，是原先的3倍多，諮詢量還在持續增加，整體客流量上漲了30%左右。”
更多餐廳將陸續加入優惠
富民路上的Tapa Tapa推出448元西班牙海鮮飯雙人套餐美食。“優惠活動提升了約20%的客流量，不少新顧客特意前來打卡套餐。”餐廳店長呂夢嬌表示：“我們想要推廣‘米其林主廚的平民美食’，讓更多客人體驗到正宗的瓦倫西亞風味。”
“我們新推出的1111元招牌肉眼分享套餐，包含科布沙拉、蘑菇湯、M5級黑安格斯肉眼牛排和芝士蛋糕美食。”位於靜安香格里拉酒店4樓的1515牛排館經理李曉春介紹，“牛排選自安格斯與和牛的混血品種，肉質上乘。餐廳還提供M5至M9多個級別的牛肉供顧客選擇。”該套餐上線兩週已售出70餘份，吸引了不少家庭前來品嚐。
在徐彙區，剛開業兩週的FIAMA BISTRO BY SENSO則主打地中海融合菜美食。餐廳創始人李子春介紹：“為了響應環球美食匯活動，我們特別推出了1048元的4人分享套餐，菜品設計上兼顧中外口味，比如將義大利麵與蟹粉融合，形成有海派特色的創新菜。”
多家餐廳負責人對活動持續開展表示期待美食。趙毅力建議，如果能在南京路步行街等客流密集區組織週末美食展示，將極大助力引流。李曉春也表示，透過各種方式提升餐廳知名度是他們當前最為關注的事情。
隨著歐陸風味季的深入推進，更多餐廳將陸續加入優惠行列美食。上海市商業聯合會常務副會長兼秘書長、環球美食專委會主任吳星寶介紹，接下來還會有亞洲風味、美洲風味等主題季陸續推出，讓市民遊客在上海不僅能“吃遍全球”，還能打卡“美食+”融合場景。（記者 吳衛群 見習記者 楊愛博）
