“沒有什麼煩惱是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就再來一頓火鍋。”元旦跨年期間，火鍋店成為四川年輕人聚會消費的首選。當毛肚在紅油中“七上八下”、肥牛卷裹著湯汁入口，沸騰的鍋氣裡盛滿人間煙火，更暗藏著產業發展的脈動。在這股熱辣經濟的背後，平安融易四川分公司的普惠金融“活水”，正精準滴灌火鍋產業鏈各環節，為區域經濟發展添薪續力。
紅餐產業研究院資料顯示，2024年全國火鍋市場規模達6175億元，同比增長5.6%，預計2025年將突破6500億元火鍋。其中川渝火鍋佔比超三成，在火鍋各派系中穩坐頭把交椅。對四川人而言，火鍋是刻在血脈裡的味覺基因，街頭巷尾的火鍋店既是夢想落地的載體，也是火鍋經濟最鮮活的註腳。而從小微門店到產業升級，從終端消費到供應鏈運轉，每一步成長都離不開金融力量的支撐。
在成都，一家生態莊園創始人江英的轉型升級之路，正是金融賦能的生動縮影火鍋。2014年入行時，成都火鍋店已是遍地開花，江英憑藉“現撈活魚做鍋底”的新鮮優勢開出首家魚火鍋店。隨著消費升級，單純味覺體驗已無法滿足需求，她萌生打造“近處的遠方”的想法，計劃將幾百畝用地拓展至2200畝，升級為集餐飲、採摘、垂釣於一體的生態莊園，以“生態體驗+健康食材”的差異化模式實現市場突圍。
但裝修採購、設施搭建、人員擴招等大額開支，讓江英陷入資金困境火鍋。經朋友推薦，她聯絡上平安融易四川分公司。諮詢顧問第一時間實地考察，詳細核實經營資料、客流結構與升級規劃後，量身定製“房抵+車抵”組合融資方案：透過兩筆房抵產品鎖定大額資金，以靈活車抵補充缺口，不僅足額滿足338萬元資金需求，更最佳化還款節奏降低經營壓力。
升級後的莊園火鍋新增親子採摘園、湖景茶座等場景，員工從100人擴充至300人，有效帶動周邊就業火鍋。冬季暖鍋配湖景的獨特體驗吸引大批遊客，“現在回頭客越來越多，生意比升級前好了一倍不止。”江英欣慰地說。
如果說火鍋莊園是終端消費的創新視窗，食材供應鏈則是保障產業運轉的核心樞紐火鍋。在四川火鍋食材供應領域，不少批發商也受益於平安融易的金融支援。以主營毛肚、黃喉等核心食材的批發商為例，上游連線養殖基地與加工廠，下游服務數百家火鍋店，是“從田間到餐桌”的關鍵紐帶。
隨著元旦消費旺季來臨，火鍋食材需求驟增，批發商急需資金囤積優質食材保障供應火鍋。平安融易四川分公司主動上門服務，結合經營特點推薦“微營貸”方案，實現申請當日獲批額度、辦公室內辦完所有手續的高效服務。“做食品批發講究‘快’和‘鮮’，這筆錢來得正是時候。”資金及時到賬，不僅緩解了企業經營壓力，更提高了整條食材供應鏈的運轉效率。
如今，火鍋已形成涵蓋食材種植、加工、批發到終端消費的完整產業鏈，在帶動就業、啟用消費、賦能文旅等方面釋放強勁動能火鍋。而這些環節的順暢運轉，離不開精準高效的金融滋養。對火鍋行業小微客戶而言，資金週轉的時效性與額度是核心訴求，平安融易四川分公司的高額度、快到款服務，精準匹配火鍋行業小微客戶的短期週轉需求，助力其把握經營視窗期。
金融“活水”的注入，更激發了小微企業反哺社會的連鎖效應火鍋。莊園火鍋升級後員工規模翻倍，火鍋店擴張直接為周邊居民提供就業崗位；產業鏈上游的養殖場、加工廠也因食材高頻消耗獲得穩定收入渠道，真正實現“一家火灶，暖及四方”。同時，標準化、品牌化的火鍋門店成為社羣活力節點，豐富居民社交生活，更作為四川文化符號，為文旅產業注入活力，提升遊客消費體驗。
記者瞭解到，平安融易近5年來累計為川渝地區近萬名餐飲業客戶提供18.9億元經營資金，其中四川區域的火鍋從業者佔比顯著火鍋。作為普惠金融的重要力量，平安融易四川分公司以差異化服務紓解小微商戶難題，守護四川代代相傳的味覺記憶，更撬動就業擴容、消費提振的多重價值。
千億火鍋賽道仍在擴容，未來，平安融易四川分公司將持續深化金融服務與產業需求的契合度，以更精準的滴灌助力餐飲企業標準化、品牌化升級，讓這鍋“熱辣經濟”持續釋放經濟活力與社會價值，為四川區域經濟高質量發展“煮”出產業興旺、民生幸福的新圖景火鍋。(文宛)
